Indirizzo:
Via Magna Graecia, 21
84047 Capaccio Paestum (SA)
84047 Capaccio Paestum (SA)
Telefono:
3389425626
Email:
capraestum@gmail.com
L’azienda agricola Capraestum si occupa della trasformazione del latte proveniente dall’allevamento di capre della stessa proprietà. La produzione dei formaggi è interamente artigianale e presenta un’ampia gamma che procede dal freschissimo fino alle stagionature più lunghe: yogurt, budino, ricotta, stracchino, primo sale, caciotta, con l’obiettivo di offrire al cliente un prodotto unico nella sua assoluta semplicità.
Nel 2015 Francesco Voza, la cui famiglia opera da sempre nel settore agricolo, producendo foraggi e cereali, decide di dedicarsi alla sua vera passione, l’allevamento, scegliendo le capre per le note qualità del loro latte. Seleziona le razze Saanen e Camosciata delle Alpi e, fedele alla sua tradizione, si occupa personalmente anche dell’alimentazione del bestiame, dal 2023 Francesco è affiancato dal fratello, Damiano.
Ad oggi l’azienda conta circa un centinaio di capi, e rimane piccola per garantire cura, rispetto e controllo lungo l’intero corso della filiera.
Copyright © 2023 - CAPRAESTUM AZIENDA AGRICOLA DI VOZA FRANCESCO - P.IVA 04576840658